Tips Mengolah Udang agar Menjadi Hidangan yang Lezat
Udang Rebus
1. Rebus air dan tambahkan lemon, 1 sdm garam, 1 sdm bawang putih, dan serta bumbu. Diamkan selama 1 menit.
2. Masukkan udang dan kecilkan api. Masak selama 3 menit sehingga udang berwarna pink
3. Rendam udang dalam air dingin
4. Sajikan udang dengan bumbu sesuai selera
Udang Bakar
1. Siapkan alat pembakar dalam suhu tinggi
2. Campur udang dengan baking soda agar lebih renyah
3. Tusuk udang dengan tusukan sehingga berbentuk seperti sate
4. Berikan minyak agar memudahkan proses masak. Tambahkan bumbu bawang putih serta garam
5. Susun sate udang tanpa menempel di alat pembakar
6. Bakar selama 3 -4 menit. Balik poisi udang bila salah satu bagiannya sudah berwarna pink
7. Bumbui udang dengan bumbu sesuai selera untuk menambah rasa.
(Kemas Irawan Nurrachman)
