Go light
Untuk opsi yang lebih rendah kalori, pilih santan kalengan yang ringan. Ini lebih tipis dan mengandung sekitar 125 kalori per setengah gelas (120 ml) (36).
Buat sendiri
Untuk santan tersegar dan tersehat, buat sendiri dengan memadukan 1.55 gelas (355-470 ml) kelapa parut tanpa pemanis dengan 4 gelas air panas, kemudian saring melalui kain tipis.
Tapi, waspada jika Anda alergi terhadap kelapa, meskipun santan tidak akan memiliki efek buruk. Dibandingkan dengan alergi kacang dan kacang tanah, alergi kelapa relatif jarang terjadi.
(Martin Bagya Kertiyasa)