Tapi jika Anda alergi terhadap kelapa, konsumsi santan dapat memiliki efek samping yang merugikan. Mengonsumsi santan berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan karena mengandung banyak kalori dan lemak.
Meski demikian, tidak selalu santan membuat gemuk loh. Dengan menambahkan santan ke bubur Anda dan siapkan untuk sarapan, maka Anda bisa mendapatkan diet sehat.
Selain itu, gunakan santan dalam smoothies atau protein shake. Tambahkan santan ke dalam sup, kaldu dan kari untuk mengentalkannya.
(Martin Bagya Kertiyasa)