Kreasi Kue Lebaran Selain Nastar, Ini Resep Red Velvet Cookies
HARI raya Idul Fitri tinggal menghitung hari. Tak lengkap rasanya merayakan Hari Kemenangan, jika tidak ada kue kering khas Lebaran.
Nah, jika Anda masih bingung untuk membuat kue kering lebaran yang beda, Anda bisa mencoba mmebuat Red Velvet Cookies.
Kue kering ini pun cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Penasaran cara membuatnya? Simak ulasannya berikut ini.
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu serbaguna
3/4 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh garam
1/2 gelas gula merah
5 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanila
100 gr cangkir keping coklat hitam
3 1/2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
1/4 sendok teh baking powder
250 gr mentega
2 1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan pewarna makanan
Cara membuat:
1. Ambil wadah besar, masukkan tepung, bubuk kakao, baking soda, baking powder dan garam. Aduk merata;
1. Kocok mentega dan gula dengan mixeratau tangan hingga sedikit mengembang. Tambahkan gula merah dan gula putih, kocok kembali sampai halus. Kocok telur, susu, dan ekstrak vanila ke dalam campuran mentega kemudian campur pewarna makanan dan aduk rata kembali;
3. Aduk campuran tepung menjadi campuran mentega dengan mixer listrik pada kecepatan rendah. Tambahkan keping cokelat. Bungkus adonan dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam atau semalam;
4. Panaskan dulu oven ke 175 derajat Celcius. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega . Buat bola dari adonan dan letakkan di atas loyang. Tekan sedikit untuk meratakannya;
5. Panggang kue sampai ujungnya agak kecoklatan, sekitar 10 menit. Taburkan cookie dengan chip cokelat dan biarkan sisanya. Simpan cookies di wadah kedap udara.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
