Resep Es Goyobod Bandung, Takjil Buka Puasa Menyegarkan
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang/pinggan berukuran 17 x 24 x 3 cm. Basahi bagian dalamnya dengan air matang, sisihkan.;
2. Larutkan tepung hunkue dengan sedikit air. Jerang sisa air, gula merah, dan garam hingga mendidih di atas api sedang. Angkat dari atas api, saring. Tuang kembali ke dalam panci.;
3. Masukkan tepung hunkue yang sudah dilarutkan ke dalam panci berisi air gula, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih (meletup-letup). Angkat dari atas api;
4. Tuang adonan hunkue ke dalam loyang/mangkuk tahan panas. Biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang/mangkuk. Potong-potong bentuk dadu ukuran 1 cm;
5. Cara buat kuah santan : rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat dari atas api, saring;
6. Cara penyajian : siapkan mangkuk/gelas saji. Taruh 2-3 sdm goyobod dalam mangkuk/gelas. Tambahkan kelapa muda dan alpukat. Tuangi kuah santan. Tambahkan es serut/es batu. Sajikan segera.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
