Resep Sosis Solo, Makanan Ningrat Saat Minum Teh
BERCENGKERAMA bersama keluarga saat sore hari tak lengkap rasanya tanpa menyeruput segelas teh hangat.
Teman minum teh biasanya camilan bercita rasa asin seperti Sosis Solo. Kuliner warisan Raja Paku Buwono X ini sebenarnya gampang ditemukan di sudut-sudut Kota Solo, Jawa Tengah. Kalaupun kangen dengan jajanan ini, resepnya mudah dipraktikkan.
Pemilik akun Instagram @mahidayucatering nampak mahir membuatnya dan tidak pelit berbagi resepnya.
Bahan-Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
500 ml air
4 butir telur
Bahan isi :
300 gram ayam bagian dada, dicincang
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1 sdt bumbu kaldu ayam
1-2 sdt gula pasir, sesuai selera
50 ml air
Cara Membuat:
Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring hingga adonan halus dan tidak nampak menggerindil
Isi :
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan air dan bumbu-bumbu lainnya.
- Aduk sampai meresap dan kering.
- Buat dadar telur kulit tipis dengan wajan terbalik
- Ambil selembar kulit sosis solo, isi dengan sedikit bahan isi. Bentuk seperti risoles tapi lebih kecil. Celupkan di kocokan telur Lalu siap digoreng.
(Muhammad Saifullah )
