Sarapan Sehat Makan Salmon with Cream Sauce, Nih Resepnya
Cara membuat cream sauce:
1. Panaskan wajan, masukan salted butter (saya pakai 1 kotak mini)
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
3. Masukan cooking cream (bisa pakai 1 dus kecil semua).
4. Bumbui dengan sedikit pala bubuk dan sedikit merica bubuk, dan juga gula pasir.
5. Tambahkan sedikit demi sedikit air disesuaikan selera.
6. Masukan parutan keju, masak sampai mendidih.
7. Tingkat kekentalan dan tingkat rasa pala merica disesuaikan selera.
Cara memasak salmon:
1. Panaskan wajan antilengket, tambahkan olive oil secukupnya (jangan terlalu banyak).
2. Panggang salmon bagian kulitnya menempel wajan.
3. Diamkan sampai bagian bawah terlihat berubah warna menjadi matang.
4. Kemudian balik.
5. Masak sampai matang dari berbagai sisi.
6. Setelah matang, angkat dan resting sekitar 10 menit sebelum disajikan.
Note: jangan overcook saat memanggangnya. Pastikan ikan benar-benar fresh.
(Dewi Kurniasari)
