Hangatnya Kuah Soto Ceker untuk Makan Malam, Ini Resepnya
SOTO ceker jadi salah satu hidangan yang pas disantap untuk makan malam. Di sela Work From Home (WFH), Bunda bisa memasaknya loh.
Untuk resep soto ceker itu enggak usah bingung mencari di mana ya, Bunda. Okezone berikan rekomendasi selengkapnya.
Ini dia resep soto ceker yang mudah disonte, seperti dilansir Okezone dari laman Instagram @ocha_cupid.
Bahan:
500 gram ceker, rebus sebentar hingga kotorannya keluar,buang air rebusan, sisihkan
2 batang serai,keprek
3 cm lengkuas,geprek
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang daun bawang,iris
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah kemiri (sangrai)
3 cm kunyit (sangrai)
2 cm jahe (sangrai)
1 cm kencur (sangrai)
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar bubuk
Gula, garam, secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas (bumbu halus mentah ya tidak perlu ditumis) rebus 5-10 menit agar bumbu tanak;
2. Masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya;
3. Bumbui dengan gula, garam, dan merica;
4. Masak hingga hingga ceker empuk dan matang. Jika air menyusut bisa ditambahkan air kembali hingga ceker empuk;
5. Sajikan soto ceker bersama sambal dan jeruk nipis jika suka.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
