Cara Membuat Bumbu Ikan yang Benar, Praktis dan Antigagal
BOSAN dengan suasana Work From Home (WFH) yang hampir sepekan berjalan? Tak ada salahnya Anda mengusir rasa bosan itu dengan memasak.
Selain itu, masak di rumah juga lebih sehat dan higienis daripada memesan makanan atau membeli di pedagang kaki lima. Ada juga banyak menu rumahan yang bisa diolah sendiri, seperti ikan goreng atau ikan panggang.
Namun masalahnya, bagaimana ya cara membumbui atau marinasi ikan yang mudah dan antiamis? Enggak perlu khawatir ya, Okezone akan berbagai tipsnya berikut ini, dilansir dari Thebetterfish berikut ini.
Jangan merendam dengan air jeruk nipis dalam waktu lama
Karena ikan lebih lembut daripada ayam atau sapi, hindari untuk memarinasi dengan rendaman air jeruk, selama lebih dari 10 hingga 15 menit. Sebab asam dalam bahan-bahan seperti lemon atau limau akan meresap dalam ikan dan rasanya menjadi tidak enak.
Bumbui dengan garam dan merica
Bumbui ikan dengan garam dan merica sebelum menambahkan bumbu lainnya. Anda bisa menaburi garam setelah ikan dicuci bersih, lalu diamkan kurang lebih 10 menit.
Marinasi dengan bahan-bahan di bawah ini
- Mintak zaitun, lemon dan herbal lainnya
- Mustard dan sirup maple
- Jeruk nipis atau lemon, madu dan jahe
- Santan dan jeruk atau lemon
- Miso dan jahe
Setelah dimarinasi, masaknya jangan terlalu lama ya
Setelah Anda siap memasak ikan, masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 400 derajat Celcius selama 10 menit. Atau Anda juga bisa menggunakan teflon dan goreng dengan minyak baru.
(Dewi Kurniasari)
