1. Panaskan minyak dalam pan lalu tumis bumbu halus
2. Masukkan semua bumbu cemplung, tumis sampai harum
3. Masukkan ayam lalu aduk rata sampai ayam setengah matang
4. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, merica bubuk secukupnya. Aduk hingga merata. Tutup dan masak lagi
5. Setelah mendidih masukkan santan dan kentang. Masak lagi sampai kentang dan ayam lembut
6. Setelah air sisa sedikit lalu masukkan telur. Aduk hingga merata dan tutup sebentar.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
(Helmi Ade Saputra)