Anak Tak Perlu Dilarang Konsumsi Gula, Ini Batas Amannya
Pada kesempatan yang sama Dokter Saptawati juga menjelaskan tentang kadar gula yang terkandung dalam buah dan susu. Terdapat setidaknya empat jenis gula yang terdiri dari lactose, fructose, glucose, dan sucrose yang terkandung dalam buah-buahan yang dikonsumsi oleh manusia.
Sebagaimana diketahui fructose adalah gula yang tidak akan dialirkan ke dalam darah sehingga membuat kadar gula darah menjadi stabil. Beda halnya dengan glucose yang bisa disalurkan dalam darah dan selanjutnya disimpan dalam sel otot dan sel hati.
Berbeda dengan fructose dan glucose, sucrose akan dipecah telebih dahulu oleh enzim bernama beta-fruktosidase karena bentuknya yang belum sederhana. Setelah dipecah menjadi fructose dan glucose maka mereka akan masuk ke jalurnya masing-masing. Sementara lactose adalah rasa manis yang hanya ada dalam susu.
“Anak-anak suka makanan yang manis-manis, oleh sebab itu mereka gemar mengonsumsi pisang karena kadar glucose dan fructosenya yang tinggi. Selain pisang, mangga juga memiliki kadar sucrose yang sangat tinggi, jadi tidak dianjurkan untuk mengonsumsi buah tersebut secara berlebihan,” tuntasnya.
(Dyah Ratna Meta Novia)
