3 butir kemiri, haluskan
2 ruas kunyit, haluskan
1 sdt ketumbar halus
5 lembar daun jeruk, iris tipis
Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Bersihkan udang. Letakan udang dalam wadah;
2. Campur udang dengan semua bumbu dan tepung. Tambahkan air sedikit lebih sedikit kurang lebih 30ml atau secukupnya asal tidak kental atau encer;
3. Panaskan minyak dalam wajan cekung, tuang satu adonan di pinggir wajan dan goreng hingga matang. Sajikan.
(Helmi Ade Saputra)