Resep Bakmi Ayam Jamur dan Bakmi Goreng, Lezat Bikin Lidah Bergoyang
Bahan ayam jamur :
250 gr daging ayam, rebus sampai matang, potong kecil kecil, sisihkan
5 Jamur kancing, cuci bersih, cabut batangnya, belah dua, iris tipis tipis
2 bawang putih cincang halus
1 sdm minyak wijen
3 sdm minyak sayur
Secukupnya merica
Kaldu bubuk
(Foto : @citrahendrawijaya/Instagram)
Cara Membuat :
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan potongan tulang ayam, aduk sampai berubah warna. Lalu tambahkan air, minyak wijen, merica, rebus sampai kaldunya keluar dengan api kecil. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk, cicipi, kalau rasanya sudah pas, matikan kompor;
Ayam jamur : Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum.Masukkan ayam,jamur, merica,kaldu bubuk. Tumis sampai matang, angkat, sisihkan;
Penyajian : Siapkan mangkok, tuang 1 sdm minyak wijen, rebus mi sampai matang. Saring mi, tuang ke mangkok. Aduk aduk;
Tambahkan sawi hijau yang sudah direbus, tumis ayam jamur, sambel, irisan daun bawang, bawang goreng, siram dengan kuahnya. Kasih perasan jeruk nipis, jangan lupa tambahkan kerupuk pangsit.
