Resep Makan Siang Sop Buntut dan Tahu Bakso Udang, Sedap-Sedap Gurih!
Sedang ingin menyantap hidangan berkuah dengan sensasi rasa gurih yang menggugah selera untuk makan siang? Lupakan sejenak bakso dan olahan soto favorit Anda, sekali-kali bikin sop buntut yuk, dijamin bikin ketagihan. Apalagi bila disajikan bersama tahu bakso udang yang enggak kalah gurihnya.
Dikutip Okezone dari akun instagram @eunice_euston dan @salmaaddina_, Senin (13/1/2020), berikut resep lengkap olahan sop buntut dan tahu bakso udang untuk menu makan siang :
Sop Buntut
Bahan:
500 gr buntut sapi , bersihkan
3 batang wortel, potong-potong
2 buah kentang, potong-potong
1 buah tomat, belah 6
air matang secukupnya
Bumbu 1:
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 cm jahe, geprek
Bumbu 2:
5 butir cengkeh
7cm kayu manis
1/2 sdt pala yg sdh dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 batang seledri, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
Secukupnya :
Garam
Penyedap jamur
Pelengkap :
Sambal
Bawang goreng
Daun bawang, potong-potong kecil
Emping
(Foto : @eunice_euston/Instagram)
Cara Membuat :
1. Didihkan air secukupnya, masukan buntut sapi, masak kira-kira 15 menit. Lalu buang air rebusan;
2. Tumis bumbu 1 hingga wangi, lalu masukkan air matang. Tambahkan bumbu 2. Masak sampai mendidih;
3. Masukkan buntut sapi, tambahkan garam, penyedap, masak sampai buntut sapi hampir empuk, baru masukkan wortel. Selang beberapa saat, masukkan kentang, masak sampai kentang lembut, masukkan tomat, didihkan lagi;
4. Test rasa, angkat sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya, emping dan sambal.
