Kisah Inspiratif Helga Angelina, Pendiri Restoran Sehat Burgreens yang Masuk Majalah Forbes
Inspirasi memang bisa datang kapan saja dan di mana saja. Seperti yang dialami Helga Angelina, selaku Founder dan CEO Burgreens saat pertama kali merintis bisnis di bidang kuliner.
Dalam acara bertajuk 'Woman Is Me' hasil kolaborasi Okezone.com, MeTube.id, dan Bank BTN, Helga Angelina menjelaskan bahwa ide awal untuk mendirikan 'Burgreens' didapatnya secara tidak sengaja. Kala itu, ia sedang asyik bermain sepeda dengan sang suami di Amsterdam, Belanda.
Seperti diketahui, Burgreens sendiri merupakan restoran yang menjual makanan sehat berbahan organik dan kini telah memiliki 10 cabang sejak dirintis enam tahun lalu.
"Nama 'Burgreens' itu aku dapatkan tidak sengaja saat main sepeda di Amsterdam sama pacar yang sekarang sudah jadi suami. Tapi konsepnya memang berdasarkan pengalaman pribadi," tutur Helga Angelina, saat menjadi pembicara di acara Woman Is Me, Kuningan City, Jakarta Selatan, Jumat 13 Desember 2019.
Pengalaman pribadi yang dimaksud Helga berkaitan dengan sejumlah isu kesehatan yang ia alami saat remaja, seperti sinus, asma, dan alergi terhadap 20 jenis bahan makanan. Alhasil, ia pun terpaksa mengonsumsi beragam obat yang direkomendasikan oleh dokter.
Sayangnya, hal tersebut justru menimbulkan efek samping. Helga sempat mengalami pembengkakan pada bagian liver. Tak putus asa, Helga kemudian rutin mencari berbagai informasi dan membaca buku seputar food combining.
"Aku baca beberapa buku soal food combining, dan dibuku-buku itu disebutkan bahwa tubuh manusia bisa menyembuhkan dirinya sendiri asal diberikan asupan nutrisi yang baik. Pada usia 15 tahun saya mulai menerapkan pola makan nabati yang benar-benar alami seperti nasi merah sampai jus buah dan sayuran," kenangnya.
Komitmen dan kerja keras Helga akhirnya membuahkan hasil. Setelah dua tahun menerapkan pola makan nabati, ia dinyatakan sembuh total tanpa mengonsumsi obat-obatan.
"Mamaku yang dokter, tadinya menentang. Tapi setelah lihat aku sembuh, dia dan keluarga mulai mengubah pola makan, meski belum 100% plant based. Dari pengalaman ini pula aku sudah ada passion untuk menerapkan pola makan dan hidup sehat," beber Helga Angelina.
