Restorannya Masuk Daftar Michelin, Chef Ini Tidak Terima
Kebanyakan orang yang memiliki restoran rata-rata bermimpi untuk mendapatkan bintang Michelin. Ya, bintang Michelin atau Michelin Star memang dipandang banyak masyarakat awam jadi salah satu acuan internasional untuk mengetahui restoran atau tempat makan mana saja yang pantas dan layak dikunjungi untuk mencicipi menu-menu yang disajikan.
Maka tidak heran banyak juru masak yang rela melakukan banyak hal seperti mengeluarkan banyak uang agar restorannya bisa mendapatkan bintang Michelin dan masuk dalam daftar Michelin Guide.
Tapi hal ini tidak berlaku bagi chef asal Seoul, Korea Selatan, Eo Yun-gwon. Pasalnya, Yun-Gwon mengejutkan dunia industri restoran setelah baru saja menuntut Michelin Guide karena telah memasukkan restoran miliknya dalam daftar Michelin Guide 2019, seperti dilapor Odditycentral, Jumat (29/11/2019).
Yun-Gwon menuntut pihak Michelin Guide ini karena merasa pihak Michelin menentang keinginannya sebagai pemilik restoran. Sebab, Yun-Gwon secara pribadi tidak mau restorannya masuk ke dalam daftar restoran di Michelin Guide edisi 2019.
Secara eksplisit Yun-Gwon disebutkan telah meminta para penulis panduan tersebut untuk menghapus restorannya dari daftar edisi tahun ini. Tetapi karena permintannya tidak digubris, akhirnya Yun-Gwon memutuskan untuk menuntut secara resmi.
Sebagai seorang juru masak profesional, Yun-Gwon memandang bahwa Michelin Guide adalah sesuatu yang kejam dan tidak adil.
“Michelin Guide adalah sistem yang kejam, itu adalah tes paling kejam di dunia. Memaksa para chef untuk bekerja selama setahun penuh untuk menunggu tes dengan keadaan mereka tidak tahu kapan waktunya tiba. Hal yang memalukan melihat restoran saya diberikan rating di dalam buku yang tidak bermanfaat itu," ungkap Yun-Gwon.
Menurut Yun-Gwon, memasukkan restorannya ke dalam Michelin Guide 2019 ini adalah tindakan korup dan fitnah.
