Ingin Memasak Daging? Pilih Daging Sapi Berkualitas Tinggi Disini
BOGOR - Edukasi mengenai daging sapi yang dilakukan oleh Meat and Livestock Australia (MLA) mengundang antusias dari para peserta. Industri peternakan di Australia ini berkomitmen untuk memproduksi daging yang aman, berkualitas tinggi, bagi konsumen di seluruh dunia.
Marketing Manager MLA, Isye Irıani mengatakan, daging sapi Australia merupakan daging yang berkualitas tinggi. Karena semua proses produksi dilakukan sesuai prosedur serta standar yang berlaku.
"Banyak kelebihan yang akan didapatkan dari daging sapi Australia. Karena ph nya diukur, lemaknya diukur, bentuk dan ketebalan potongan juga diukur," kata Isye di acara Cooking Demo Bersama True Aussy Beef di Hotel Salak The Heritage, Bogor (05/11/2019).
Isye menambahkan, rumah pemotongan hewan di Australia bersuhu 0 derajat. Sehingga daging dapat disimpan tanpa khawatir akan terkontaminasi bakteri.
"Setelah disembelih, daging akan digantung sehingga otot-otot yang terkandung akan mengecil, jadi daging akan terasa empuk. Karena pada dasarnya daging yang sudah disembelih tidak boleh langsung dimasak," jelasnya.
Selain itu, Isye juga mengedukasi para peserta untuk memasak daging secara kreatif sehingga disukai oleh anak-anak. Zat besi sangat dibutuhkan oleh anak-anak untuk membantu tumbuh kembangnya.
"Kebanyakan ibu-ibu di Indonesia kan masak daging dengan cara direndang, disemur, sedangkan anak-anak tidak menyukai itu. Kita harus memasak daging dengan cara yang kreatif seperti steak, beef bulgogi, dan lain sebagainya," terang Isye.
Menurut data Badan Ketahanan Pangan (BKP), kebutuhan zat besi yang dibutuhkan oleh anak-anak adalah 10mg per hari. Sehingga setidaknya para orang tua bisa memasak daging 3 sampai 4 kali seminggu.
Acara ini dihadiri oleh ibu-ibu dari berbagai komunitas yang diakhiri dengan demo memasak yang dipandu oleh chef Ivan Anggraini. (adv) (Wil)
(Risna Nur Rahayu)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
