Bukan Tanpa Sebab, Ini Alasan Botol Minuman Bir Selalu Berwarna Hijau
"Untuk tempatur ideal, kita biasanya rekomendasikan 5 sampai 7 derajat selsius. Suhu ini sudah bisa menjaga kualitas bir. Kalau memang Anda mau ditempatkan di freezer dengan suhu minus 2 derajat, ya, tidak apa-apa, memang rasanya akan enak, tapi saya nggak begitu rekomendasikan pada mereka yang ingin menikmati bir," ungkapnya saat ditemui di Penny Lane Beer House, Jakarta Pusat, Selasa (22/10/2019).
Daniel melanjutkan, musuh bir berikutnya ialah sinar UV matahari. Percaya atau tidak, saat bir kena paparan sinar matahari langsung, ini akan memengaruhi kualitas hops yang ada di dalam bir. Hops ini adalah bahan yang membuat bir terasa pahit di mulut.
Selain dua hal itu, musuh lain dari bir adalah dibuka terlalu lama di udara terbuka. Bir yang teroksidasi udara normal terlalu lama menurut Daniel akan merusak rasa. Bir akan terasa flat di mulut. "Saya sih sarankan 5-15 menit waktu yang dibutuhkan untuk habiskan satu botol bir dengan ukuran 220 ml," sambungnya.
