Masak Daging Kambing Dibumbui Dark Chocolate Suguhkan Cita Rasa Unik
Nah, bagi Anda yang tertarik membuat olahan daging kambing di rumah, berikut Okezone rangkumkan salah satu resepnya. Jangan lupa tambahkan dark chocolate untuk bereksperimen. Selamat mencoba!
Kambing Kecap
Bahan :
500 gram daging kambing
2 butir kentang, belah enam, goreng
2 butir kayu manis
3 butir cengkeh
4-5 sdm kecap manis
Air secukupnya
Garam
Gula
Minyak goreng
Bumbu halus :
5 buah cabe merah besar
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat :
1. Bersihkan daging kambing lalu rebus hingga setengah matang. Setelah itu potong-potong daging sesuai selera, sisihkan kuah kaldu.
2. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan cengkeh dan kayu manis. Setelah itu masukkan bumbu halus lalu tumis sampai matang dan berubah warna.
3. Selanjutnya masukkan potongan daging kambing, beri kecap manis, aduk hingga merata.
4. Tuang kuah kaldu daging kambing yang telah disisihkan sedikit demi sedikit. Setelah habis tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga daging kambing empuk.
5. Setelah daging kambing dirasa cukup empuk, masukkan kentang dan masak hingga bumbu meresap.
6. Kambing Kecap siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
