2 Rekomendasi Resep Hidangan Sambal Ijo, Pedasnya Menggoyang Lidah!
Bumbu kasar :
8 buah bawang merah
3 buah bawang putih
15 buah cabe hijau
10 buah cabe rawit (bila tidak suka pedas bisa diskip)
1 ruas jari jahe
1 buah tomat ukuran kecil (tomat merah)
Cara membuat :
1. Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong, rebus dengan metode 5.30.7 sebelum didihkan masukkan bumbu rebusan tadi. Jika sudah empuk, tiriskan;
2. Geprek daging dengan ulekan. Goreng sebentar dengan sedikit minyak, sisihkan;
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, jahe dan tomat;
4. Panaskan minyak bekas goreng daging tadi, tumis bumbu ulek kasar hingga harum, aduk aduk hingga cabai tidak bau langu lagi;
5. Tambahkan gula, garam dan penyedap jika suka;
6. Masukkan daging yang sudah digoreng. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
