2 Rekomendasi Resep Hidangan Sambal Ijo, Pedasnya Menggoyang Lidah!
Pencinta makanan pedas merapat! Ingin menyantap hidangan lezat dengan sensasi pedas sambal yang menggoyang lidah? Tapi bingung mau masak apa?
Jangan khawatir, 2 rekomendasi resep sambal ijo di bawah ini bisa jadi alternatif yang tepat. Yuk langsung simak resep lengkapnya, seperti dilansir Okezone dari akun Instagram @berbagiresep, Jumat (23/8/2019).
Sambal Ijo Teri
Bahan-bahan:
3 buah tomat hijau
10 biji cabe hijau
10 biji cabe rawit hijau
3 siung bawang merah
50 gr teri medan cuci bersih keringkan
Garam
Kaldu bubuk
Gula pasir
Minyak sayur
Cara membuat :
1. Rebus semua bahan kecuali teri;
2. Setelah rebus haluskan ulek/blender;
3. Goreng teri sampai kecoklatan, sisihkan. Tumis rebusan yang sdh dihaluskan, sampai kering. Beri bumbu koreksi rasa. Matikan api;
4. Beri taburan teri diatas sambel. Sambel siap disajikan.
Berikutnya masih ada resep sambal ijo dengan dendeng. Langsung saja dilihat resepnya di halaman berikutnya.
Dendeng Cabe Ijo
Bahan-bahan:
500 gr daging, potong potong ukuran sedang jangan terlalu tipis
Air secukupnya
Garam
Gula
Penyedap
Minyak goreng
Bumbu rebusan :
1 sdm ketumbar
5 buah bawang putih
3 buah bawang merah
1/2 sdm garam
Ulek hingga halus
Bumbu kasar :
8 buah bawang merah
3 buah bawang putih
15 buah cabe hijau
10 buah cabe rawit (bila tidak suka pedas bisa diskip)
1 ruas jari jahe
1 buah tomat ukuran kecil (tomat merah)
Cara membuat :
1. Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong, rebus dengan metode 5.30.7 sebelum didihkan masukkan bumbu rebusan tadi. Jika sudah empuk, tiriskan;
2. Geprek daging dengan ulekan. Goreng sebentar dengan sedikit minyak, sisihkan;
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, jahe dan tomat;
4. Panaskan minyak bekas goreng daging tadi, tumis bumbu ulek kasar hingga harum, aduk aduk hingga cabai tidak bau langu lagi;
5. Tambahkan gula, garam dan penyedap jika suka;
6. Masukkan daging yang sudah digoreng. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
