Tumis Kangkung Sambal Terasi

Bahan-bahan:
1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih
1-2 sdm sambal terasi siap pakai
1 siung bawang putih, cincang
1 butir bawang merah
1/4 buah tomat, potong
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/4 gelas air
2 sdm minyak goreng
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih sampai harum;
2. Masukan sambal terasi, tomat, dan kangkung, aduk cepat;
3. Tambahkan air, kecap manis, garam, aduk rata, masak dengan api besar sebentar saja, angkat, sajikan segera.
(Utami Evi Riyani)