Yuk Buat Ayam Geprek Pedas, Cocok untuk Buka Puasa Bareng Keluarga

Cara memasak:

1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, aduk terus sampai merata lalu diamkan kurang lebih 5 menit.

2. Siapkan cobek batu, lalu ulek cabai rawit merah, bawang putih dan garam halus secukupnya.

3. Tidak perlu digiling sampai halus, kasar saja sudah cukup. Kemudian tambahkan gula pasir, ulek lagi hingga rata. Tes rasa sambal jika terasa kurang manis tambahkan gula secukupnya dan sebaliknya jika terasa kurang asin.

4. Siapkan piring, lalu ambil satu sendok makan tepung bumbu lalu larutkan dengan air putih, sisihkan adonan basah ini sebentar.

5. Siapkan wadah piring lain untuk tepung bumbu kering.

6. Lumuri ayam dengan adonan basah sampai rata setelah itu lumuri dengan tepung bumbu yang kering.

7. Siapkan wajan, tuang minyak goring secukupnya. Panaskan minyak goreng ayam hingga matang dan cukup gunakan api kecil. Setelah matang angkat dan tiriskan ayam.

8. Kemudian tuang kurang lebih 2 sendok makan minyak bekas menggoreng ayam tadi kemudian ulek sebentar agar minyak tercampur rata.

9. Geprek ayam di atas cobek sambal tadi. Ratakan sambal dengan menggunakan sendok lalu geprek kembali sehingga sambal masuk ke bagian dalam daging ayam.

(Martin Bagya Kertiyasa)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.