Sontek 3 Resep Daun Singkong Tanpa Santan yang Sehat dan Lezat Ol
3 atau lebih cabai merah dan rawit besar iris miring
1 ruas lengkuas yang dihancurkan
2 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
1 lembar daun jeruk supaya masakan lebih harum
2 ikat daun singkong
1 ons ikan teri kecil
Cara membuat :
Pisahkan bagian daun singkong dengan batangnya dan cuci bersih.
Kemudian, rebus daun singkong selama 10 menit pada air mendidih.
Angkat daun singkong dan peras supaya airnya terbuang dan cacah daunnya secara asal supaya mudah dimakan.
Panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang merah dan putih, cabai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga semua bumbu terlihat layu.
Lalu tambahkan daun singkong dan beri sedikit air supaya tidak gosong.
Beri garam dan gula secukupnya dan aduk rata. Setelah daunnya terlihat layu, angkat tumis singkong dan sajikan di atas piring.
Telur dadar daun singkong
Jika biasanya dadar telur menggunakan bayam, Anda bisa menggantinya dengan daun singkong. Menu makanan ini bisa disantap untuk sarapan maupun makan siang. Cara membuatnya pun cukup mudah, seperti membuat telur dadar biasanya. Yuk, ikuti resep dadar daun singkong di bawah ini.
4 butir telur
80 gram daun singkong yg sudah direbus empuk dan potong kecil-kecil
