Lupakan Foie Gras, Sensasi Makan Hati Ayam Dimasak dengan Wine, Mewah!
Cara membuatnya
1. Panaskan minyak zaitu di atas panci dengan tingkat kepanasan medium. Tambahkan bawang merah dan daun thyme lalu masak selama 5 menit hingga aroma keluar. Setelah itu tambahkan bawang putih, bubuk allspice, dan parutan kulit jeruk. Kemudian, tambahkan sejumput garam dan lada, lalu masak selama 2 menit.
2. Masukkan ati ayam ke dalam panci yang sudah berbumbu dan masak selama 6-8 menit. Untuk memastikan ati ayam matang, Anda bisa mengeceknya dengan membelah dan melihat teksturnya. Kalau sudah lembut, maka sudah matang. Aduk semuanya hingga menyatu dan angka jika sudah matang.
3. Lalu, tambahkan cream dan aduk semua bahan dan panaskan kembali selama 2 menit. Jika sudah, masukkan semua bahan ke dalam mesin pencacah hingga lembut.
4. Jika sudah, maka siapkan roti gandum yang sudah dipanaskan bagian atasnya supaya tekstur crunchy. Setelah itu, sajikan pure ati ayam di atasnya dan hias sesuai kesukaan Anda.
5. Makanan siap dihidangkan selagi hangat.
(Santi Andriani)
