Resep Pancake Jerman ala Chef Farah Quinn yang Baru 'Jadian' dengan Hotman Paris
1 Untuk membuat puding, pertama blender roti tawar bersama dengan kuning telur serta 250 ml susu cair. Aduk-aduk dan gunakan kecepatan paling tinggi pada blender sampai bahan ini teraduk dan tercampur secara merata selama kurang lebih 5 menit.
2 Selanjutnya, masukan sisa susu cair sebanyak 750 ml dan masukkan pula 2 bungkus agar-agar, gula pasir dan juga sedikit garam. Aduk-aduk dan masak diatas api yang sedang sampai agar-agar dan gula pasir larut dengan air.
3 Setalah itu, masukkan adonan roti tawar yang telah diblender sedikit demi sedikit kedalam agar-agar secara perlahan sambil diaduk hingga mendidih.
4 Bagi adonan menjadi dua bagian dan pisahkan dalam wadah yang berbeda. Campurkan adonan yang pertama dengan SKM putih dan aduk-aduk merata serta koreksi rasanya bila anda merasa rasanya kurang manis, maka jangan sungkan menambahkan gula.
Sementara untuk adonan yang kedua, silahkan tambahkan dengan SKM coklat dan dark cooking chocolate. Kemudian aduk-aduk secara merata.
6 Nah, bila semua adonan sudah dibuat secara merata, silahkan tuangkan adonan putih kedalam loyang setengah bagian saja, lalu timpah dengan adonan yang berwarna coklat dibagian tengah dan adonan putih lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
7 Setelah itu, kukus selama 30 menit, angkat, masukkan kedalam kulkas hingga set. Sajikan
Itulah resep untuk membuat Pancake Jerman dan Puding Roti Tawar Zebra ala Chef Farah, selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)
