500 ml santan
2 lembar daun pandan
100 gram sagu biji delima, siap pakai
100 gram nata de coco
100 gram manisan rumput laut
100 gram cendol
150 gram kolang-kaling, iris panjang-panjang
Es serut secukupnya
Sirup cocopandan merah
Cara membuat:
1. Rebus air santan dengan daun pandan sampai mendidih. Dinginkan.
2. Siapkan gelas saji sesuai porsi yang disiapkan. Tuang cendol, rumput laut, kolang-kaling, sagu biji delima, nata de coco.
3. Tuangkan santan, es serut dan sirup cocopandan. Sajikan mumpung masih dingin.
(Martin Bagya Kertiyasa)