Trik dan Tips Hilangkan Racun Singkong agar Aman Dikonsumsi

Leonardus Selwyn Kangsaputra , Jurnalis-Minggu, 14 Oktober 2018 |04:35 WIB

Trik dan Tips Hilangkan Racun Singkong agar Aman Dikonsumsi

Racun Singkong (Foto: Nation)

2.Direbus

Metode umum lainnya yang sering digunakan adalah merebus singkong. Persentase pengurangan sianida tergantung pada waktu perebusan, volume air dan ukuran potongan umbi. Jadi alangkah baiknya jika memotong singkong tersebut dengan ukuran kecil untuk menghilangkan sianida secara efisien. Merendam umbi 24 jam sebelum direbus adalah langkah penting yang dapat mengurangi kandungan sianida dalam jumlah yang cukup banyak.

3.Mengeringkannya

Anda harus memperkecil ukuran umbi dan memotongnya agar seragam dan mengeringkannya di bawah sinar matahari. Suhu umbi akan terpapar secara efektif dan akan mengurangi kandungan sianida ke tingkat yang lebih rendah

4.Fermentasi