Mengenal Beragam Jenis Getuk, Kudapan Tradisional Favorit Pencinta Kuliner Nusantara
GETUK adalah makanan ringan yang terbuat dari ketela pohon atau singkong. Pembuatan getuk dimulai dari singkong yang dikupas kemudian dikukus atau melalui proses perebusan. Setelah matang, singkong kemudiand itumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling. Nah, untuk menambah cita rasanya, getuk biasanya diberi pemanis gula dan pewarna makanan.
Nah, diantara sekian banyak getuk yang ada di Indonesia, ternyata ada 5 jenis getuk yang paling populer di kalangan pencinta kuliner. Berikut ulasan lengkapnya, sebagaimana dilansir Okezone dari berbagai sumber.
Getuk Lindri
Olahan getuk yang satu ini bisa Anda jumpai di beberapa kota di Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Asal usul nama getuk lindri sendiri diambil dari alat penggulung untuk membuat getuk tersebut. Singkong yang telah dihaluskan akan keluar dari sebuah bernama lindri dalam bentuk gulungan panjang, kecil, dan berserat. Cara mengolah getuk lindri sebetulnya sangat sederhana. Singkong yang telah dibersihkan dikukus atau direbus hingga empuk, lalu dihaluskan dengan cara digiling atau ditumbuk. Setelah halus, adonan akan diberi pewarna makanan agar tampilannya lebih menarik. Sementara untuk teknik penyajian, getuk lindri biasanya disajikan bersama parutan kelapa.
