Tips Mengolah dan Menyimpan Makanan Bayi untuk Mamah-Mamah Muda
Setelah membuang semua biji dan kulit pada buah dan sayuran, atau tulang pada daging ikan dan ayam, masak lah sampai bahan makanan tersebut menjadi lunak. Mengukus buah dan sayuran dengan sedikit air adalah cara terbaik untuk mempertahankan vitamin dan mineral. Untuk mengolah daging, gunakan thermometer khusus agar makanan aman dikonsumsi oleh bayi Anda. Suhu terbaik untuk daging unggas putih berkisar pada 73 derajat celcius, daging ikan pada 62 derajat celcius, dan untuk daging merah seperti daging sapi dan babi berkisar pada suhu 71 derajat celcius.
Bekukan
Untuk teknik penyimpanannya sendiri, Jill Castle yang berprofesi sebagai ahli diet sekaligus penulis buku “The Smart Mom’s Guide to Starting Solids” mengatakan, “Anda bisa membekukan apa pun,”. Nah, cara sederhana untuk membekukan makanan bayi adalah memasukkan dalam cetakan es batu yang bersih, kemudian bekukan di dalam freezer. Setlah beku, simpan kubus-kubus itu di dalam wadah yang bersih dan kedap udara. Mudah bukan?
(Renny Sundayani)
