Harumnya Ayam Goreng Pandan & Sayur Asem Udang untuk Makan Malam
MOMS, daripada beli makan di restoran, kenapa tidak buat sendiri saja di rumah? Ada banyak sekali resep praktis yang bisa Anda coba. Misalnya sayur asem udang dan ayam goreng pandan.
Dua makanan ini bisa jadi pilihan terbaik, selain karena teknik pengolahannya yang praktis, rasanya pun juga tidak kalah dengan makanan yang ditawarkan restoran bintang 5.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @berbagiresep, Selasa (4/9/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Sajikan selagi hangat.
(Baca Juga: Bocah Ini Bakar Terong hingga Gosong, Hasil Akhirnya Bikin Netizen Berdecak Kagum)
Sayur Asem Udang
Bahan-bahan
1,5 liter air
udang galah secukupnya
100 gr kacang panjang
1 bh labu siam
Kol secukupnya
Daun belinjo secukupnya
250 gr tomat kecil / cung
1 sdm asam jawa
4 lbr daun salam
lengkuas geprek
100 gr kacang tanah
100 gr belinjo
100 gr nangka muda
2 bh jagung manis
100 gr kemplang utk sayur asem
100 gr cabai merah besar
50 gr cabai rawit
1 sdt terasi bakar
8 bh bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan cabai, bawang, terasi;
2. Potong semua sayur sesuai selera;
3. Rebus air bersama lengkuas dan daun salam;
4. Masukkan jagung, kacang tanah, belinjo, nangka muda, masak sampai hampir matang;
5. Masukkan bumbu halus, cung, asam jawa, gula, garam;
6. Masukkan udang, aduk rata;
7. Terakhir masukkan sayur kacang panjang, labu siam, kol, daun belinjo, aduk rata dan masak sampai mendidih. Angka dan sajikan.
(IG/@berbagiresep)
Ayam Goreng Pandan
Bahan-bahan
300 gr fillet paha ayam, potong kotak
3 siung bawang putih, ulek
3 bh kemiri, ulek
1/2 sdt soy sauce
1 sdt kecap ikan
1/2sdt merica hitam
1/2sdt garam
Saus
3 sdm chilli garlic sauce
1 sdt gula merah
1/2 cup air
daun ketumbar
Cara membuat
1. Campur ayam dan semua bahan, diamkan selama 2 jam dalam kulkas;
2. Bungkus dengan daun pandan, goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang;
3. Saus: campur sambal, air dan gula merah, didihkan, matikan api, masukkan daun ketumbar, angkat, sajikan.
(IG/@berbagiresep)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
