Buah dan Sayuran Berwarna Bisa Jadi Makanan Super Sehat, Ini Faktanya
SEMUA sayuran dan buah-buahan mengandung berbagai macam kandungan vitamin dan nutrisi. Namun, orang-orang menganggap sayuran berwarna hijau lebih sehat dibandingkan dengan sayuran warna lain. Mengonsumsi sayuran hijau dipercaya sangat bermanfaat untuk kesehatan mata dan tubuh. Okezone melansir dari Boldsky pada Rabu (29/8/2018), sayuran dan buah-buahan berwarna merah juga kaya akan nutrisi loh.
Warna cerah buah-buahan dan sayuran berwarna merah membantu dalam mengubah karbohidrat, protein dan lemak menjadi energi yang dapat digunakan untuk tubuh. Mereka juga kaya akan antioksidan yang kuat. Sayuran dan buah berwarna merah mengandung anthocyanin, lycopene, flavonoid, dan resveratrol yang dapat menyehatkan jantung.
Antioksidan ini memiliki kemampuan ampuh untuk melawan penyakit jantung, kanker prostat, menurunkan risiko stroke dan degenerasi makula. Seluruh makanan berwarna merah secara alami adalah makanan rendah kalori dan rendah sodium. Makanan berwarna merah ini menyediakan sumber nutrisi yang sangat baik yang disebut lycopen. Lycopen telah terbukti membantu melindungi tubuh dari resiko kanker paru-paru, kanker payudara, kanker kulit, kanker usus besar dan kanker kerongkongan.
(Baca Juga: Potret Kecantikan Sabina Altynbekova, Atlet Voli Putri Kazakhstan yang Memesona)
Selain antioksidan, kandungan lain seperti anthocyanin, lycopene, flavonoid, dan resveratrol yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan berwarna merah ini telah terbukti membantu melawan kanker dan penyakit jantung. Selain itu, makanan berwarna merah ini dapat meningkatkan penglihatan dan mengurangi tekanan darah, peradangan dan degenerasi makula. Setelah mengetahui manfaatnya, lantas apa saja sih buah dan sayuran yang berwarna merah? Inilah 10 buah dan sayuran berwarna merah yang kaya akan nutrisi.
Tomat merah
Tomat dianggap sebagai buah yang mengandung kadar lycopene yang tinggi. buah ini diketahui dapat membantu melawan kanker prostat, kanker kerongkongan dan kanker usus besar. Lycopene banyak ditemukan dalam produk tomat yang dimasak seperti sup, rebusan dan saus tomat.
Stroberi
Stroberi merupakan sumber folat, potasium, dan vitamin C. Vitamin C adalah pembangkit tenaga. Antioksidan yang dimiliki meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan menurunkan kolesterol jahat Anda. Sekitar 1 porsi stroberi mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk.
Cranberries
Buah ini dapat membantu mencegah ISK (Infeksi Saluran Kemih) dengan menghentikan bakteri yang menempel ke dinding saluran kemih. Ini juga dapat memberikan perlindungan terhadap H pylori, bakteri menempel ke dinding lambung dan menyebabkan sakit maag. Hal ini dimungkinkan karena adanya antioksidan kuat yang disebut proanthocyanidin yang ditemukan dalam cranberry.
Ceri
Warna merah tua dari ceri kaya akan kandungan nutrisi. Anthocyanin dalam ceri memberi warna merah gelap pada ceri. Anthocyanin ini melindungi tubuh Anda dari kerusakan radikal bebas dan racun lingkungan yang mempercepat proses penuaan Anda dan juga menyebabkan kematian dan kerusakan sel.
Raspberry
Raspberry kaya serat yang membantu menurunkan tingkat low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat. Raspberry juga memiliki jumlah zinc, niacin, potassium dan berbagai phytochemical polifenol yang lignan, tanin, asam fenolik dan flavonoid.
