6 lembar daun salam
9 batang serai, dimemarkan
6 cm lengkuas, dimemarkan
6 sdm minyak goreng
5.100 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
7 1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
Bumbu halus:
6 buah cabai merah besar
18 butir bawang merah
6 siung bawang putih