Bumbu ayam betawi yang dihaluskan
2 sdm irisan cabai merah
2 sdm irisan bawang merah
½ sdt terasi
1 sdt garam
1 sdm irisan bawang putih
Bumbu lainnya
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 iris lengkuas
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat