Paduan Menu Western, Korea, dan Melayu, Sajian Makan Siang Pertemuan Kim Jong-Un dan Donald Trump

Untuk menu makanan pembuka, atau starters baik Donald ataupun Kim Jong Un disebutkan menyantap hidangan bernama green mango kerabu (hidangan nasi ala Melayu terkenal) yang disajikan dengan dressing madu dan air perasan lemon dan gurita segar.

Tidak hanya itu, tersaji pula makanan khas Korea yakni Oiseon yaitu mentimun isi dan menu tradisional cocktail udang yang disajikan bersama salad alpukat. Sementara untuk makanan utama, Mr Trump dan Mr Kim dapat memilih sajian hidangan daging dalam bentuk beef short rib confit served disantap dengan kengang dauphinoise, brokoli kukus dan saus anggur merah di sisi pinggir.

Selain daging sapi, ada juga hidangan daging babi yaitu sajian sweet and sour crispy pork dengan nasi goreng ala Yangzhou yang berisi udang, kacang polong, dan telur lengkap dengan saus sambal ala rumahan. Melengkapi sajian makanan utama, terdapat pula Korean Daegu Jorum, yakni ikan cod yang direbus bersama kedelai bersama lobak dan sayur-sayuran khas Asia.

Menyempurnakan set sajian menu makan siang, terakhir ada makanan penutup yakni es krim rasa vanila dengan ceri dari Haagen-Dazs dan dark chocolate tartlet ganache. Menariknya disebutkan lebih lanjut, es krim dari Haagen-Dazs yang mana merupakan merek alias brand besar internasional satu-satunya yang terdapat dalam menu. Tidak hanya es krim ataupun ganache, dihidangkan pula dessert klasik khas Prancis, Tropezienne, yang dibuat pada tahun 1955, brioche dengan krim kocok dan gula crispy pearl. Demikian seperti diwarta News, Selasa (12/6/2018).

(Renny Sundayani)