Masak Ayam Woku dan Garo Bunga Pepaya Khas Manado untuk Santap Malam Yuk!

Garo bunga pepaya (untuk porsi 5 orang);

Bahan-bahan;

250 gram bunga pepaya;

25 gram daun melinjo;

75 gram ikan cakalang fufu;

1 lembar daun pandan;

1 batang serail

4 lembar daun jeruk;

3 tangkai kemangi;

Minyak goreng secukupnya;

1 lembar daun kunyit;

1 sentimeter jahe iris;

Garam secukupnya;

Gula pasir secukupnya;

1 batang daun bawang;

Soda kue secukupnya;

Bumbu halus;

5 buah cabai merah keriting;

6 butir bawang merah;

6 buah cabai rawit hijau;

Cara membuat;

1. Ambil bunga pepaya yang sudah disiapkan. Lalu cuci bersih bunga pepaya;

2. Remas-remas bunga pepaya dengan menggunakan garam secukupnya. Lalu diamkan sekitar 10 menit;

3. Siapkan panci yang diisi dengan air secukupnya. Rebus air, lalu tambahkan 1/2 sendok teh soda kue. Biarkan sampai air mendidih;

4. Jika air telah mendidih, rebus bunga pepaya yang sudah dibersihkan sampai layu;

5. Angkat dan tiriskan.

 (Baca Juga: Ucapan Selamat Lebaran Unik yang Bisa Kamu Kirim ke Grup Chat)

Menyiapkan bahan dan bumbu;

1. Cuci bersih daun melinjo, lalu ambil bagian putih serai kemudian memarkan;

2. Buang tulang daun jeruk.

3.Iris halus daun pandan dan daun kunyit. Lalu iris halus jahe;

4. Suwir-suwir ikan cakalang fufu;

5. Potong daun bawang dengan ketebalan 1/2 sentimeter. Lalu siangi kemangi;

6. Haluskan semua bumbu halus seperti yang ditentukan di atas.

Cara memasak;

1. Siapkan wajan di atas kompor. Tambahkan minyak goreng secukupnya. Biarkan sampai minyak goreng panas;

2. Setelah itu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu halus sampai matang merata dan mengeluarkan aroma harum;

3. Masukan daun jeruk serai, daun pandan, jahe, dan daun kunyit. Aduk merata sampai layu dan harum;

4. Masukan bunga pepaya yang sudah direbus bersama dengan daun melinjo. Aduk sampai merata;

5. Tambahkan ikan cakalang, gula pasir dan garam. Aduk merata dan masak sampai matang;

6. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk merata;

7. Angkat dan sajikan. Garo bunga pepaya siap dinikmati.

(Dinno Baskoro)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.