Theufufa, Minuman Tradisional Bangka Berkhasiat Usir Beragam Penyakit

Arsan Mailanto , Jurnalis-Minggu, 13 Mei 2018 |11:32 WIB

Theufufa, Minuman Tradisional Bangka Berkhasiat Usir Beragam Penyakit

Kuliner Khas Bangka Belitung (Foto: Arsan/Kontributor)

Air kembang tahu alias theufu atau yang lebih dikenal oleh masyarakat Bangka Belitung (Babel) dengan nama theufufa.

Minuman tradisional ini tak asing lagi di telinga masyarakat Babel, hampir seluruh pelosok di pulau Bangka mengenali minuman berbahan dasar kembang tahu tersebut. Sayangnya, kini keberadaan theufufa bisa dihitung dengan jari.

Kofen (49) warga keturunan Tionghoa yang menjual Theufufa menjelaskan, proses pembuatan theufufa tidaklah sulit, karena hampir sama dengan pembuatan tahu yang berbahan dasar kedelai.

Baca Juga:

Sinopsis Sinetron Terikat Janji Eps 209, Kamis 5 November 2026: Davina Menjauh Meski Telah Maafkan Sena

Bedanya, kata dia pertama bahan kedelai yang sudah di rendam, kemudian di giling dan dimasak hingga mendidih. Lalu diangkat dan dipindahkan ke dalam wadah, dan ditunggu sekira 4 jam maka theufufa pun menjadi.