Makan Malam Menunya Pindang Patin Palembang, Kuah Kemanginya Mantap, Bikin di Rumah Yuk!
1. Lumuri ikan patin yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Bersihkan dengan lime powder agar tak amis. Setelah itu taburi garam. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu yang sudah diiris atau digeprek ke dalam wajan yang diisi sedikit minyak. Tunggu hingga harum. Jika sudah sisihkan.
3. Siapkan air mendidih di dalam panci. Kemudian rebus semua bahan-bahan untuk kaldu yang sudah disiapkan. Juga bahan bumbu tumisan.
4. Kalau sudah harum dan menyatu dengan kaldu, masukkan ikan patin yang sudah tak amis ke dalam panci.
5. Jika sudah, masa ikan patin sampai mendidih dan ikan empuk. Lalu, masukkan air asam Jawa dan batang kemangi.
6. Kalau aromanya sudah menyatu dan ikan terlihat matang, angkat panci dari atas kompor.
7. Lalu, hidangkan di mangkuk saji favorit para keluarga. Dijamin pindang patin yang enak ini lebih nikmat dimakan bersama nasi panas untuk makan malam.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
