Bahkan, menurut Nutrisionis Alvin Hartanto, kacang hijau memiliki nutrisi yang bisa membantu meregenerasi sel, sehingga secara tidak langsung akan membuat seseorang terlihat awet muda.
"Kandungan vitamin A nya itu membantu meregenasi sel-sel tubuh yang rusak. Selain itu, kacang hijau juga mengandung banyak serat. Nah, serat ini ibaratnya sebagai sikat gigi yang baik untuk membersihkan sistem pencernaan kita," papar Alvin Hartanto, di Kantorkuu, Co-Working Space, Jakarta Selatan, Rabu 25 April 2018.
Selain memiliki segudang manfaat kesehatan, kacang hijau juga dapat dijadikan sebagai alternatif terbaik bagi generasi muda yang memiliki kebiasaan mengabaikan sarapan pagi.
"Anak muda itu seringkali melupakan waktu makan. Saat datang jam makan siang mereka sering skip, apalagi ketika sarapan. Alasannya karena sibuk bekerja. Untuk mengakalinya bisa dengan mengonsumsi susu kacang hijau. Minuman ini juga bisa dijadikan snack sehat ketika menunggu jeda makan malam," tukasnya.
(Helmi Ade Saputra)