Yuk Nikmati Kuliner Bakso Durian Unik di Bojonegoro

Selain varian bakso dengan harga tersebut masih ada varian bakso seperti bakso bojo galak, bakso candi, bakso susi, bakso belahan jiwa, bakso devils iblis, bakso, bakso cute devils, bakso jamur, bakso jomblo dan beragam bakso lainnya yang dibanderol paling mahal Rp 15.000.

"Kita memang inginnya dapat dinikmati semua kalangan termasuk pasar menengah ke bawah jadi ya harganya memang kita buat murah. Yang penting tidak mengurangi citra rasanya," beber perempuan berkacamata ini.

Untuk memenuhi porsi bakso tersebut Eva setidaknya mendatangkan 25 - 30 kg daging sapi setiap hari Senin sampai Jum'at dan 35 kg jika memasuki akhir pekan.

Untuk buah durian yang menjadi varian menu andalan, ia mengambil dari durian lokal di Banyuwangi. Jika per 10 porsi dibutuhkan 1 buah durian, maka bila 35 porsi bakso durian ia membutuhkan suplai 3-4 durian per hari dan meningkat menjadi 4-5 durian pada akhir pekan.

Sedangkan untuk kebutuhan pangsit di setiap porsi bakso dan mie ayamnya, Eva harus menyiapkan setidaknya 750 bungkus per harinya dengan membutuhkan 15 bungkus, masing - masing bungkus terdiri dari 50 biji pangsit jadi yang dibentuk menjadi motif pita.

"Kendalanya memang kita di daging sapi dan buah duriannya. Durian misalkan, tidak sepanjang tahun berbuah, jadi kalau waktu tidak berbuah ya menggunakan durian frozen alias durian beku jadi tidak basi meski dipakai lama," terangnya, saat ditemui Kamis petang (12/4/2018).

Dirinya sebenarnya merencanakan akan menggunakan jenis durian lokal Bojonegoro, namun karena tak bisa sepanjang tahun stoknya ada membuat ia berpikir ulang.

"Kalau dari Banyuwangi itu lagi musim durian atau tidak tetap dipasok. Kalau tidak musim ya dipasok dalam bentuk beku. Kalau musimnya seperti ya enak mudah," lanjutnya.

Satu lagi keunggulan tempat ini, bila anda ingin membeli bakso Pita Pitu tapi malas keluar rumah atau di penginapan, tak perlu repot - repot, anda bisa memesannya dari rumah. Bila membeli minimal Rp 25 ribu maka anda bebas dikenakan ongkos kirim, namun bila membeli di bawah Rp 25 ribu. Anda akan dikenakan ongkos kirim berdasarkan jauh dekat tempat anda.