Ini Bahayanya jika Makan Ikan Sarden Kalengan yang Terkontaminasi Cacing
Makanan yang terkontaminasi bakteri patogen seperti E. Coli atau Salmonella dapat menimbulkan infeksi pada tubuh. Hal itu lantaran bakteri berkembang biak di saluran pencernaan. Efek yang biasanya ditimbulkan adalah kram perut, mual, demam, diare, dan muntah. Namun di tingkat yang lebih serius, efeknya bisa lebih berbahaya pada bayi, orang tua, ibu hami,l dan orang dengan sistem kekebalan tubuh terganggu.
Baca juga: Mengandung Cacing, BPOM Kepri Tarik 3 Merek Sarden dari Peredaran
Keracunan merkuri
Seiring berjalannya waktu, proses industri telah melepaskan merkuri yang menetap di saluran air dan terserap ke dalam rantai makanan. Peristiwa ini sering terjadi pada ikan mengingat habitatnya di bawah laut. Orang-orang yang senang mengonsumsi ikan tuna, ikan todak, dan sarden secara teratur berisiko menglami keracunan merkuri. Keracunan itu dapat merusak sistem saraf, menurunkan tingkat kesuburan, dan kemungkinan meningkatkan risiko penyakit jantung. Anak kecil dan ibu hamil lebih sensitif terhadap efek tersebut.
Baca juga: Cacing Pita Hidup dalam Kemasan Sarden, Warga Batam Dibuat Resah
