Manfaat Bromelain, Enzim yang Membuat Lidah Gatal pada Nanas

Widya Marchellin , Jurnalis-Selasa, 13 Maret 2018 |15:19 WIB

Manfaat Bromelain, Enzim yang Membuat Lidah Gatal pada Nanas

Nanas (Foto: Foxnews)

NANAS adalah salah satu buah yang disukai banyak orang. Namun tak sedikit yang menghindarinya karena rasa gatal yang muncul pada lidah setelah mengonsumsi nanas.

Rasa gatal itu muncul karena adanya enzim bromelain pada nanas yang terdiri dari beberapa endopeptidase dan senyawa seperti fosfatase, glusidase, peroksidase, selulase, escharase dan protease inhibitor.

Bromelain adalah enzim protease yang membantu proses pencernaan protein. Kendati demikian, bromelain pada nanas juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Baca Juga:

Niat Puasa Syaban Sekaligus Qadha Ramadhan dan Senin Kamis, Arab dan Artinya

Melansir Draxe, Selasa (13/3/2018) berikut beberapa manfaat dari bromelain pada buah nanas:

Mencegah kanker