Nikmatnya Menyeruput Teh dari Timur Tengah
MINUMAN kafein yang satu ini banyak penggemarnya. Teh yang terbuat dari infusi dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman Camellia sinens atau jenis lainnya ini juga punya banyak campuran.
Ada berbagai macam teh khas, bahkan setiap daerah punya varian rasa teh unik, termasuk Timur Tengah. Salah satunya teh Arab yang mendapat pengaruh dari wilayah Yaman dan Arab Saudi, yakni adeni tea. Adeni tea memiliki campuran berupa rempah, seperti kapulaga, goal para, kayu manis, cengkeh, ditambah susu sapi murni.
BACA JUGA:
Resep Gulai Kambing Kacang Hijau dan Tahu Gimbal untuk Menu Makan Malam
Rasa adeni tea yang khas dengan aroma rempah Timur Tengah ini tentu berbeda dengan teh umumnya di Indonesia. Minuman tidak langsung diberi tambahan gula, tetapi biasanya dinikmati bersama kurma sebagai penggantinya,” ungkap Ely Yuliantini, Operational Manager Restoran Aljazeerah Adeni tea juga disebut shai adeni atau shai mulaban yaitu teh susu Yaman.
Teh terbuat dari teh hitam yang diseduh dengan susu kental. Gula, kapulaga, dan cengkeh merupakan bahan utama teh. Teh populer di Yaman ini juga ada di Somalia Utara. Adeni tea disajikan dalam satu pot wadah sedang atau besar untuk kemudian dituangkan ke gelas ukuran mungil.
