Camilan Manis Sehabis Makan, Bikin Pisang Nanas Caramel Yuk
Tak perlu membuat sesuatu yang sulit, Anda dapat memanfaatkan bahan-bahan yang ada untuk membuat kue cokelat rasa karamel yang menggugah selera. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, intip resep dari Taste.com.au berikut ini:
BACA JUGA:
6 Cara Menyimpan Lemon agar Segarnya Tahan Lama
Bahan-bahan:
100 gram dark chocolate
125 gram mentega yang telah dicairkan
275 gram gula kastor
3 bh telur
150 gram tepung terigu
60 gram tepung almond
25 gram bubuk kakao
250 g susu coklat
125 ml krim kental
Saus karamael:
165 gram gula kastor
125 ml krim
1/2 sdt garam
250 ml Air
Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180C. Olesi mentega loyang dan tambahkan kertas roti berukuran 20cm.
Kombinasikan dark coklat dan 250 ml air dalam panci kecil dengan api kecil. Masak, aduk, selama 5 menit atau sampai coklat mencair dan campurannya halus. Sisihkan untuk didinginkan.
Gunakan mixer listrik untuk mengolah mentega dan gula dalam mangkuk sampai halus dan lembut. Tambahkan telur, 1 sekaligus, kocok dengan baik setelah penambahan masing-masing. Campurkan tepung, tepung almond dan bubuk kakao dalam mangkuk.
Tambahkan campuran tepung dan coklat ke dalam campuran mentega. Aduk sampai rata. Adonan kue yang telah jadi agar dipanggang selama 45-50 menit atau sampai kecoklatan. Sisihkan selama 30 menit untuk mendinginkannya.
Sementara, untuk membuat ganache, gabungkan coklat dan krim dalam mangkuk tahan panas di atas panci air mendidih. Usahakan jangan sampai mangkuk menyentuh air. Masak dan diaduk rata sampai coklat meleleh. Setelah itu, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di lemari es selama 30 menit atau sampai sedikit membeku.
Sementara kue sedang mendingin, buatlah saus karamel. Tempatkan gula dalam panci sedang di atas api sedang. Masak, aduk dengan sendok kayu, selama 5-7 menit atau sampai gula larut dan karamel. Angkat dari api. Dengan hati-hati dan perlahan tuangkan krimnya. Tambahkan garam. Sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
