Mengenal Lebih Jauh Minuman Khas Pontianak, Es Nona dan Es Lidah Buaya
(Foto: nini_yong/Instagram)
Setelah semua isian dimasukkan dalam gelas atau mangkuk, diatasnya akan ditambahkan dengan es serut berwarna merah muda dan diberi tambahan susu kental manis. Es serut yang digunakan berbeda dengan es doger. Bila es doger menggunakan santan, es nona menggunakan air kapur sirih sehingga es serutnya lebih renyah.
Alasan minuman ini dinamakan es nona memang belum diketahui secara pasti, banyak versi yang menceritakannya. Ada yang bilang racikan minuman terinspirasi dari sifat perempuan yang manis dan lembut. Ada pula yang mengatakan jika dulunya minuman ini dijual oleh seorang gadis yang akrab disapa 'nona' sehingga panggilannya berubah menjadi es nona.
Es Lidah Buaya
Walaupun minuman ini bisa dengan mudah dibuat oleh siapa saja, akan tetapi di Pontianak es lidah buaya menjadi favorit masyarakat sekitar. Pedagang minuman ini dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan, restoran, maupun kafe. Selain menjual dalam bentuk minuman, ada pula yang menjual lidah buaya dalam bentuk batang atau sudah dikupas. Mungkin karena cara pembuatannya yang sederhana.
