Cara Membuat Aunu Senebre Khas Papua yang Enak di Rumah
BICARA makanan khas Papua, tak banyak orang yang tahu bila di daerah timur Indonesia sana memiliki banyak jenis makanan dan minuman tradisional yang menggoyang lidah.
Bila selama ini banyak orang mengenal Papeda sebagai salah satu makanan tradisional khas Papua, kini saatnya berkenalan dengan Aunu Senebre. Aunu Senebre memiliki cita rasa yang khas dengan campuran bahan-bahan seperti proses pembuatan sup.
Aunu senebre terbuat dari bahan dasar ikan teri nasi yang dicampur dengan irisan daun talas. Di Papua, kudapan tersebut biasa disantap dengan papeda atau beberapa jenis umbi-umbian.
Meski kelihatannya memiliki tekstur yang kering, namun jenis kuliner khas Papua ini mempunyai tekstur yang tidak terlalu kering. Irisan daun talas menghasilkan cita rasa yang gurih nan lezat.
Yuk, coba sendiri buat Aunu Senebre khas Papua di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya, yang dirangkum Okezone dari berbagai sumber.
Bahan-bahan :
1/4 sdt garam;
1 batang daun talas dan batangnya, diiris;
100 gr kelapa parut kasar;
100 gr ikan teri nasi, dicuci bersih, serta digoreng sebentar.
Cara membuat :
1. Pertama, rebus daun talas dan batangnya hingga matang;
2. Angkat rebusan daun talas dan tiriskan;
3. Campurkan ikan teri nasi dan daun talas serta batangnya. Masukkan pula kelapa parut kasar dan garam. Aduk hingga merata;
4. Kukus bahan-bahan tersebut sekira 30 menit dengan api sedang hingga matang;
5. Bila sudah, angkat dan sajikan.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
