Mengolah Sayuran Jadi Hidangan yang Lezat? Hindari 5 Kesalahan Memasak Ini

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Rabu, 07 Februari 2018 |02:15 WIB

Mengolah Sayuran Jadi Hidangan yang Lezat? Hindari 5 Kesalahan Memasak Ini

Mengolah sayuran menjadi hidangan lezat (Foto:Shutterstock)

Mengolah terlalu banyak sayuran

Perlu diketahui, untuk mendapatkan tekstur sayuran yang sempurna, Anda harus mengolahnya secara bertahap. Mengolah terlalu banyak sayuran dalam satu wajan sekaligus justru akan membuat teksturnya menjadi lembab, atau sama saja Anda sedang mengukusnya.

Beli Sayuran Beku di Supermarket, Konsumen Temukan Ekor Tikus!

Tidak memotong dengan ukuran yang sama

Pernahkah Anda berpikir, mengapa buku resep selalu merekomendasikan untuk memotong sayuran dengan ukuran yang sama? Hal ini ternyata tidak ada kaitannya dengan presentasi atau hasil akhir masakan, namun agar seluruh potongan sayuran dapat matang sempurna dan merata. Sebagai contoh, jika Anda hendak mengolah kentang, lobak atau wortel, potonglah sayuran tersebut 1-2 inchi.

(Santi Andriani)