1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Taburan
2 siung bawang putih, cincang halus, goreng
Cara membuat
1. Lumuri lele dengan air jeruk, garam, dan merica, diamkan 25 menit;
2. Gulingkan lele dalam tepung maizena lalu celupkan dalam telur kocok;
3. Gulingkan kembali dalam tepung maizena;
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan;
5. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, cabai, dan kucai hingga harum;
6. Masukkan lele goreng, garam, dan merica, aduk rata;
7. Taburi bawang putih goreng, aduk rata. Angkat;
8. Sajikan hangat.
2. Lele Bumbu Kacang
Bahan