Kapan Waktu Tepat untuk Mengonsumsi Kacang-kacangan agar Nutrisinya Diserap Tubuh Maksimal?
MENGONSUMSI makanan kecil, atau biasa disebut ngemil memang menyenangkan. Tentu tambah menyenangkan lagi, jika camilan yang disantap adalah camilan sehat yang memberikan manfaat baik untuk tubuh.
Bicara soal camilan sehat, para ahli banyak menyarankan untuk memilih kacang-kacangan dan buah kering sebagai salah satu pilihan camilan paling sehat. Seperti yang disebutkan dalam buku Healing Foods by DK Publishing, beberapa zat anti-oksidan tertinggi levelnya pada plant foods terdapat pada kacang-kacangan. Zat anti-oksidan diketahui adalah sebagai zat penting untuk tubuh agar tubuh dapat melawan inflamasi dan kerusakan sel-sel dalam tubuh yang diakibatkan oleh radikal bebas.
Kacang-kacangan juga kaya akan serat, lemak sehat, vitamin dan mineral. Disebutkan lebih lanjut, hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan yang terdapat dalam kacang-kacangan ini bisa berguna untuk menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan fungsi pembuluh darah dan memberikan manfaat bagi otot dan persendian.
Menurut Mehar Rajput selaku nutritionist dari FITPASS, kacang-kacangan hadir dengan kandungan makro nutrisi berbagai tipe seperti iron, kalsium, asam lemak omega 3, mineral, pottasium, magnesium, zat besi, kalsium, asam lemak tak jenuh, dan masih banyak lagi makro nutrisi lainnya yang kesemuanya bermanfaat sebagai generator tubuh.
