Santap Malam Lezat dengan Cakalang Rica-Rica dan Balado Cumi, Gurih!
2. Balado Cumi
(Foto: Minmunmedia)
Bahan
750 gram cumi
1 buah jeruk nipis
1 ikat daun kemangi
2 lembar daun salam
100 ml air kaldu
garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah
1 sdt terasi
10 buah cabai rawit
1/2 sdt kencur bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt lengkuas
1 sdm irisan halus serai
1/2 sdt jahe
garam secukupnya
Cara membuat
1. Bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam, biarkan selama minimal 15 menit;
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam hingga harum, masukkan cumi, beri air lalu aduk hingga air agak mengering;
3. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
